|
|
Gegrilde Groenten Met Balsamicodressing
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 middelgrote groene paprika's (400 gram)
2 middelgrote rode paprika"s (400 gram)
2 middelgrote gele paparika's (400 gram)
1 grote ui (300 gram)
2 middelgrote groene courgettes (240 gram)
1 grote aubergine (300 gram)
Balsamicodressing
2 eetlepels citroensap
1 teentje knoflook, geplet
60 mililiter olijfolie
2 eetlepels balsamicoazijn
1eetlepel grofgehakte verse oregano
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de paprika's in vieren. Verwijder zaad en zaadlijsten. Snijd de paprika's in dikke repen. Snijd de ui in acht stukken.
Snijd de courgette en aubergine in de lengte in dunne plakken.
Bak de groenten in porties rondom bruin in een hete, ingeoliede grillpan (of op de grill of barbeque) tot ze zacht zijn. Doe de groenten in een grote kom en vermeng met balsamicodressing.
Balsamicodressing
Doe de ingrediënten in een pot met schroefdeksel en schud ze goed doorelkaar.
|
|
|